شناخت طبع وتوصيه هاي طب سنتي

در طب سنتي ايران زمين بيشتر از ساير كشورها به اهميت تغذيه در وقوع بيماري يا بهبودي بيماري توجه شده است.بزرگان طب طبيعي ايران براين عقيده اندكه تغذيه صحيح نيمي از درمان است.قدم اول در تغذيه:در طب سنتي اعتقاد براين است كه بروز بيماري از نداشتن تعادل در توليد خلط هاي چهارگانه بروز مي كند.اين اخلاط همان موارد دريافتي بدن هستند كه بعداز خوردن غذاها وهضم وجذب بدن آنها را به خلط ها تبديل مي كند.اين اخلاط در خون شناور مي شوند ووجود تمايل در اين اخلاط كه سردي،گرمي،خشكي وتري است در بدن انسان به عنوان جهاني كوچك مي سازد. اگر هر فردي الگوي صحيح تغذيه اي  داشته باشد وطبع وجودي خود را بشناسدودرصد اصلاح طبع بيمار خود برآيد.بعداز مدت كوتاهي خصوصيت هاي جديد وجالبي را به دست خواهد آورد.حتي افرادي كه بسياري از انواع بيماري هاي عصبي سرد وخوشي هاي روحي مبتلا هستند با اين روش ها كاملاً قابل درمان هستند.اگر طبع فردي سرد باشد تحمل سرما،غذاهاي سرد را دارد واگر طبع فردي گرم باشد تحمل گرماي فصول،لباس گرم وغذاهاي كم كالري را ندارد.مثلاً اگر شما طبع گرمي داريد فردي هستيد كه از فصل گرما، لباس گرم غذاهاي با طبع گرم هستند روي گردانيد.پس بايد نوشيدني ها وغذاهاي دوست كبدوضد طبع خشك وگرم مصرف كنيد.درغير اينصورت اگر طبع گرم داريد وهمچنان به مصرف ميوه هاي گرم ادامه دهيد شاهد خارش،سوزش،كهيرواكنه در جاهاي مختلف بدن انسان خواهدبود.به كسي كه طبع گرم دارد مصرف غذاهاي سرد وتر مثل ماست،دوغ،جو،خيار،هندوانه توصيه مي شودومصرف غذاهاي طبع گرم مثل زنجبيل،زيره،وگرمِي جات براي اومنع مي شود.طبع سرد دوگونه است:طبعسردوخشك،طبع سردوتر.تشخيص اين دونوع هم از هم مشكل است اگر طبعي سرد وخشك باشد با افزودن گرمي وتري شروع به درمان تغذيه اي ومي كنيم.يعني غذاهايي مثل انجير،خرما،كشمش،موادغذايي خون ساز وافزودن مصرف ويتامين هاي گروه ب توصيه مي شود.ودر نتيجه طبع سرد وخشك را گرم وتر كرده وبه تنظيم مي رسانيم.پس هر ماده غذايي كه بستگي به طبع ومزاج افراد دارد وقتي وارد بدن مي شود خلط هاي چهارگانه را توليد مي كند.اما هر ماده غذايي توليد يك خلط را بيشتر خواهد كرد.كاهو طبع سرد وتر دارد(بلغم زاست).وبا مصرف آن خلط بلغم خون افزايش مي يابد.پس مصرف آن را براي افراد داراي طبع بلغم نهي مي گردد.برعكس مصرف زنجبيل كه داراي طبع گرم  وخشك است براي جبران طبع بلغمي هاي سرد وتر توصيه مي شود تا گرمي وخشكي زنجبيل سردي وتري بلغم را جبران نموده بدن را روي تعادل مزاجي پيش ببردحال ببينيم غذاهاي گرم شامل چه غذاهايي است.موادغذايي مثل: انگور،سير،دارچين،پياز،زنجبيل،گلاب،فلفل سياه،نارگيل،گوشت گوسفند،تره،نخود،ريحان،عسل،ارده،خرما،شيره انگور،نان گندم،جوز،زيتون،قهوه،گردو،كدوحلوايي،فندق،زيره سياه،پسته،بادام زميني،زردچوبه،توت،شلغم،روغن حيواني،سياه دانه،انجير،كنجد،خربزه،كاكائو،نمك،شكلات،نبات،نعناع گرم هستند.غذاهاي طبع سرد شامل:سماق،آب ليمو،آب غوره،ماء الشعير،ماهي،آلو،مرغ،گلابي،توت، عدس،توت فرنگي،قارچ،اسفناج،چغندر،ماست،ذرت،خيار،باقلا،كاهو،گوشت گاو وگوساله،هندوانه،برنج،گوجه فرنگي،شكر،كيوي،كاسني،پنير،باميه،شير،چاي،كشك،...سیب زميني،بادنجان،كدو،مركبات،زرشك،جو،آلبالو،گيلاس،سركه هستند.

   غذاهاي معتدل:سيب،بادام،كرفس،هويج،وآب گوشت،كه غذاي سنتي ماايرانيان است.پس با توجه به طبع غذاها كه معرفي گرديد هرفردي بايد زيرنظر متخصصان اين رشته ،باطبع ومزاج خود آشنا گردد.فردي كه طبع گرم صفراوي دارد بايد از غذاهاي سرد مصرف كنند تاگرمي وحرارت ذاتي ودروني او متعادل گردد.ودر سلامتي كامل وطول عمر به سر ببرد واگر در شرايط خاصي به طور ناخودآگاه گرمي مصرف نمود ودر كنار آن از غذاهاي سرد وخنك نيز استفاده كند.زيرا اگر با وجود طبع گرم از گرمي ها همچنان استفاده كنيم بيماريهاي كبدي،جوش خارشي،كهير آكنه ايجاد خواهد شد كه گاه گاه به همراه بيقراري سوزش والتهاب خواهد بود.برعكس كسي كه طبع سرد وبلغمي دارد بايد از غذاهاي گرم مصرف كند تا سردي ذاتي طبع او تعديل گردد ودر سلامت وتعادل جسمي روحي گوارشي به سر ببرد.چنين فردي بايد بيشتر از گرمي جات استفاده كند واز غذاهاي سرد اگر مصرف كند بايد به همراه آن از اقلام گرم استفاده كند وگرنه دچار ضعف بي حالي معده وروده مي شود ونفخ،خواب آلودگي،يبوست،استخوان درد مي گردد.پس بايد بدانيم كه هر غذا با هر طبع يك مكمل دارد گاهي به شكل آشپزي وگاه به فرم استفاده از داروهاي گياهي ،غذاها وميوه هاي گرمي انجام مي گيرد.


 

نوشته شده توسط مژگان افرازه در سه شنبه 1 اردیبهشت1388 ساعت 7:33 بعد از ظهر موضوع | لینک ثابت